超市冷冻柜温度一般都是控制

现在的商用冷柜的种类有很多，在现在的商用冷柜的市场中有很多的冷柜的厂家，根据我们的需求，我们存放食物的不同设计出很多种类的冷柜，他们分别用于不同的食物的保存，不同的场所都会选择不同的冷柜，

超市冷冻柜温度一般都是控制-18度以下，主要就是用来长时间的保存冷冻食品和其他的速冻食物，主要就是卧式冷冻柜，也叫组合岛柜，带有上下推拉门和左右推拉门两种，使用起来非常的方便，采用组合式设计，将几台岛柜组合到一起，不仅仅美观，还方便我们顾客自由随意的挑选商品。

冷柜结冰应该如何处理?

相信大家都知道，冷柜的工作原理无非就是通过制冷系统产生的制冷作用对冷柜内的食物进行保鲜冷藏。既然是冷藏，温度必然会很低，甚至低于零摄氏度。冷柜内的水分也很有可能在制冷系统的作用下凝结成冰块，过多的冰块就会---影响我们平时对冷柜的使用，那如果出现结冰的现象，我们应该如何处理呢？

正常的清理防护：首先，我们必须了解冷柜结冰是属于正常的现象，我们应该定时的对冷柜进行清理，防止冰块堆积过多影响使用，一般我们一周对冷柜进行一次清理即可。

---的除冰技巧:在使用冷柜前,我们可以在冷冻层的内壁贴上一层

---的除冰技巧：在使用冷柜前，我们可以在冷冻层的内壁贴上一层薄膜，只需沾一点水就能贴上，当使用后要进行除冰时，只需将薄膜轻轻剥掉即可，然后我们又可以贴上新的薄膜，如此循环，方便使用。

冷柜的冷冻室里的温度一般为零下二十六度到零下十六度，这样的温度才可以速冻食物，也可称之为急冻。食物长时间的在冷冻室内存放会导致柜内的水分十分容易凝结成霜，所以我们使用冷冻区时一定得记得定期对冷柜进行除霜。

食品保鲜陈列柜的种类有哪些?

说起保鲜柜想必大家都不陌生，为了方便客户选购，蛋糕店、超市等一般都是使用展示柜（冷柜）来陈列商品，这种开放型销售让客户对商品一目了然，给客户的选择空间，更---尚，方便。市场上的保鲜柜其作用是通过降低温度，让食品内部---减慢活动速度，起到延长保质期作用的。目前市场上出现的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。保鲜柜种类：保鲜陈列柜有不同的种类，了解食品保鲜陈列柜的类型适应场所，根据用途选择保鲜柜的种类以及温度。