厨房内的操作要有一个合理的流程

厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有---性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有---的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。

油烟净化设备的维护使用注意事项

　1、减少油烟净化设备的清洗和维护周期时间由于植物油的结构，它可以在---温下冷凝，更容易粘附在油烟净化设备吸附板的内腔及其排油烟管道上。在这种情况下，油烟净化设备的清洁和维护周期时间应尽可能减少，以---所有正常风速排烟系统及其顺利和有效的清洁实际效果；

　　2、加热并推迟待机。炒菜前，提前打开离心风机和油烟净化设备，油烟净化设备打开3~ 5分钟后才开始炒菜，可以很大程度上清理厨房油烟。烹饪后，油烟净化设备应保持运行3~ 5分钟，以保持剩余的烟雾清洁。需要注意到这种情况适合室外安装。如果在室内进行实际操作，会造成大量的活性氧。吸入体内活性氧过少会导致---，进而导致---。

如何对厨房油烟净化设备的电源进行检测

1.将万用表的刻度旋转到200伏或1000伏dc电压；

　　2.将接地线夹在厨房油烟净化器箱的高压测试棒上；

　　3.将高压测试棒的金属尖测试点压在输出高压线与油烟净化设备电场的传输连接点的泄漏点上；

　　4.观察万用表显示屏上显示的值并读取；

　　5.板式净化器正常运行时的高压值为：板式5000 ~ 1000伏。线板式电场净化器的高压输入端子：厨房油烟净化设备测得的高压值为12000 ~ 21000伏，低压值为5000 ~ 1000伏。蜂窝电场净化器的高压测量正常值为10000伏